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5割近くの企業が「事業再構築」を実施・検討。うち8割が飲食店 東京商工リサーチが公表した2021年1 […]

帝国データバンクの発表によると、2020年における飲食店事業者の倒産は780件。 過去最多の水準とな […]

先日放送のテレビ東京系「ガイアの夜明け」で、コロナ禍でも強い飲食店として大手焼き鳥チェーンの「大吉」 […]

ネオ居酒屋とは？ コロナ禍で苦戦を強いられている飲食店。 帝国データバンクの調査によると、2020年 […]

「緊急時の店舗予算について考える①」では、売上予算編をお送りしました。 続いて利益予算をどう考えるか […]

昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響により、今後の業績見通しをどう考えるべきか悩まれている方へ、こ […]

皆さん、こんにちは！ 飲食店専門コンサルタントの中谷です。 本日は飲食店経営の社長に、是非ご案内した […]

株式会社リクルートライフスタイルが運営するHOT PEPPERグルメ外食総研にて、2020年5月の飲 […]