そもそも、求職者は何のためにわざわざ足を運んで企業の採用説明会に参加するのでしょうか？

それは、当たり前ですが「その企業がどのような事業を行っており、またどのような社員が働いているのか？」「その仕事は自分にとってやりがいを感じることができるか？」などを知ることで、自身の就職先候補にするか否かを判断するためです。

つまり、企業が採用説明会で伝えるべきは「求職者(求める人材)が採用説明会で知りたいこと」です。
意外にも多くの企業が「自社が伝えたい情報」のみを伝えており、動機形成を図るための採用説明会で、選考への応募動機を下げてしまう内容になっています。
そのため、採用説明会の見直しをする際は、まず「自社の採用説明会で求職者にとって知りたいことを伝えられているか？」を確認することが最も重要です。

また、昨今は採用サイトやナビサイト等で多くの企業情報が収集できることを踏まえると、「求職者が採用説明会に参加するメリット」を見出すことも重要です。

具体的には、先輩社員との座談会、社長が登壇し、今後の戦略やビジョンを語る時間を設けるなどです。採用説明会で採用サイトやナビサイト等で掲載している情報のみを伝えてしまうと、求職者の選考への応募動機を下げてしまう可能性がありますので注意が必要でしょう。

採用説明会は、以下の3つのステップで策定します。

この章では、実際に飲食企業が手掛ける(または手掛けていた)求職者に支持される採用説明会の事例を2社ご紹介します。

1. 採用説明会×「リアル脱出ゲーム」(A社)
   A社では、採用説明会にゲーム性を持たせることで、求職者(学生)の説明会参加喚起を促しています。
   　　　
   飲食企業に限らず多くの企業が問題を抱える「母集団形成不足」の解決策の1つとして、採用説明会でリアル脱出ゲームを行うことで、業界や企業に興味・関心がなかった求職者も
   興味本位で気軽に参加でき、母集団の形成を実現しています。

   また、単にゲーム性があるだけなく、A社のビジョンや魅力などが体感できる内容をプログラムに含めることで、「選考母集団を形成する」採用説明会としても機能しています。

2. “食べ・飲み”を通じて、料理のこだわりや自社の強みを体感できる採用説明会(B社)
   B社では、実際に運営している店舗で採用説明会を実施し、自社の商品をその場で食べながら採用説明会を行うことで、大きな話題を呼んでいます。
   　　　
   B社の説明会では、こだわりの手作り料理を通じて自社の強みをアピールできるように、様々なプログラムが用意されています。
   例えば「究極に丁寧に注がれるビール」と「市販のビール」との飲み比べや、手作り料理戦略の裏側を紹介する「何でも紹介コーナー」など、求職者を楽しませながら、業界・企業の魅力を発信しています。

   以上のように、B社は自社の独自戦略を実際に食べ・飲み比べをしながら体感させることで、飲食企業に対して興味がある求職者はもちろん、希望業界が選定できていない求職者など多くの学生を採用説明会に集客することに成功しています。

上記2社に共通していることとして、「採用説明会にゲーム性を設け、求職者を楽しませる採用説明会になっている」ことが挙げられます。

先述した通り、売り手市場による採用説明会の母集団不足が課題である企業は、「業界や企業に興味・関心はないが、面白そうなプログラムだから行ってみたい！」と思わせる工夫も必要です。